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2011.02
28
(Mon)

大山乳牛とフェデネージュ 

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今日は鉄&うさこのコンビで鳥取県中部から東部の取材にでかける。午前中の取材先は東伯郡琴浦町にある大山乳業。琴浦からの大山を眺めると岩肌険しい男性的な雄姿に変わってみえる

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近代的な建物の大山乳業農業協同組合本社ビル

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工場見学担当の徳田さん

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取材対応していただいた元サッカーマンの高見さんは我らのガイナーレと大山乳業を繋げた立役者

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大山乳業の製品は数あれど本社横の販売店「カヴィのみるく館」だけで販売しているロールケーキの取材。ふんわりとした生地と白バラブランドのミルクの旨みが凝縮されたクリームが口当たりよく絶妙の味。横はこのロールケーキを企画した下田さん


大山乳業「カヴィのみるく館」
鳥取県東伯郡琴浦町大字保37-1 電話0858-52-2211



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午後の取材先は鳥取市青葉町にあるレストラン「フェ・デ・ネージュ」

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表通りの喧騒が嘘のような静寂な佇まいの「フェ・デ・ネージュ」外観

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エントランスを入ると心地よさそうな春の陽光が店内に満ちたりて、店主の趣向が反映された調度品やオブジェ作品が装飾されていました。ホワイトを基調と店内に使用されている家具もフランスからの買い付け。フランスで知り合った店主夫妻のこだわりがさりげなく演出された心地よい空間でした

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美しい野菜スープとガレット。モチモチとした食感のそば粉使用のガレット。春野菜と上質な生ハムとチーズの風味が食をそそられる

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急遽、このお店を推薦してくれた中自慢を呼び出した。妊娠8ヶ月の中自慢、ヨガ教室の帰りらしくジャージ姿で登場! 二人目の出産を控える彼女、貫禄がでてきましたね~!

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初対面のうさこと中自慢。小心者の中自慢は当初は低姿勢、同級生だと知ったとたん態度がため口に!

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取材も終了、撮影した料理をきれいに三人で平らげ一休憩! 
ブログアップしてないが、店主夫人はフランスの超高級店「コルドンブルー」のパティシエとして修業された方。是非、この店の紅茶とともにマカロンを食べてみてください。幸せを感じる味ですよ!


フェデネージュ
鳥取市青葉町2-101 電話0857-27-5219


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風が無く珍しく穏やかな凪の日本海、美しい夕景の白兎海岸にみとれていました


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