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2011.02
24
(Thu)

平田のお好み焼き「ふるさと」 

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立春から一ヶ月を迎えた山陰、地中で眠っていた動植物たちもそろそろ顔をだしそうな陽気。今日はライターの富士子さんとシリーズ「山陰百景」取材で出雲歴史博物館に行ってきました。現在「古事記と神楽」というテーマで取材中、春号をお楽しみにしてください。

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取材も終わり、久しぶりに出雲市平田町にある「ふるさと」にお好み焼きを食べに行った。「ふるさと」郷愁をそそるよいネーミングですね! 昭和の佇まいが残るお店は一畑電鉄雲州平田駅近くにあり、地元のライターTさんに紹介された店です

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10名もはいれば満席の店内でおばちゃん一人で切り盛りされていた。ベースは関西風のお好み焼き、おばちゃん自ら各鉄板テーブルで作ってくれる。ルールを知らずわたしが作ろうとすると怒られてしまった。お好み焼きミックス(大)と焼きそばミックス(大)を注文、合わせて1350円。

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お好み焼き同様におばちゃんが作ってくれる焼きそばミックス。すき焼き風にとき卵で食べるスタイルは初体験。ソースと香りと卵の甘みが絶妙な味をつくりだす。二人であっという間に平らげた「ふるさと」の味は記憶に残る昭和の味でした、美味しかったな~!!!

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帰るころには伯耆地方は夕刻。大山はピンク色に彩られていました



ふるさと
島根県出雲市平田町若葉町2260-25  電話0853-62-5087

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