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2009.06
23
(Tue)

珍味 

昨日の大雨はウソのように、今日は晴れましたね。

編集真っ最中ですが…今日はSanoちゃんと夏号・最後だろう取材に出かけました!
しかも今号一番遠くの鹿足郡日原です。(津和野です)

高津川では美味しい鮎が取れます。
その取材だったのですが・・・

090623_1516~02

実は高津川でスッポンがたくさん獲れるそうです。
ここ「若松屋」さんは鮎料理もされますが、スッポン料理もこれから売り出すとのこと…。
庭の池には大きなスッポンくんがいました~。
直径30センチ以上は軽くあります…。

090623_1504~04

そのスッポンの卵です
店主さんが「天然のスッポンの卵なんてなかなか食べれませんよ~」と言って、持ってきてくれました。
冷凍保存してあります。

090623_1517~01

殻をむいたら、黄色い黄身が出てきて…
どうやら、卵白は少ないようです。

090623_1518~02

アシスタントに来てくれた鮎ちゃん…
卵を食べた瞬間です・・・・

090623_1515~01

顔が全てを物語っていますが・・・。
一言で言うと「濃厚」。
二言目は「ん・・・お茶ください・・・」という感じでしょうか。

珍味中の珍味です。
好きな人は何個でも食べられるそうです!

スッポンパワーで今夜、原稿がはかどりそうです・・・
・・・多分(笑)

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